Envie de reprendre une épicerie à la campagne dans un village dynamique ?
La commune de Hérisson (03) vous attend !
Le projet en bref
- Un local commercial de 80m² avec possibilité de logement dans une commune dynamique et soutenante
- Pas de fonds de commerce à racheter
- Bail dérogatoire, un an gratuit avec paiement uniquement des charges puis loyer modéré
- Reprise possible rapidement
- Soutien et implantation facilités par la mairie et un collectif d’habitants motivé
- Accompagnement à la reprise par la Coopérative Auvergnate d’alimentation de Proximité (Caap)
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Le contexte
Soucieuse de développer le dynamisme de son centre bourg et de proposer à ses habitants et habitantes des services de proximité, la commune de Hérisson propose à l’exploitation un local commercial de 80m² doté d’une cave avec possibilité d’un logement de 80m² à l’étage. Le local a été exploité par une activité d’épicerie jusqu’en octobre 2025. Suite à cette fermeture, la mairie a constitué un collectif d’élus et de citoyens, pour réfléchir à la mise en place de conditions favorables à sa reprise.
Présentation de la commune
Hérisson est une commune du nord-ouest du Bourbonnais (03) et compte 564 habitants. Située en bordure de la forêt de Tronçais, dans une boucle de l’Aumance, au pied d’un vieux château, elle a tous les atouts d’une commune au passé millénaire. Elle est d’ailleurs labellisée « Petite cité de caractère », possède une étoile au Guide Vert Michelin et jouit d’une importante fréquentation touristique (15 000 touristes par an en moyenne). C’est un passage incontournable quand on visite ce coin du pays.
C’est également un village où il fait bon vivre avec une tradition culturelle entretenue par des associations dynamiques comme en témoignent les nombreuses manifestations (Festival de musique de Châteloy, une immense brocante au mois d’août, plusieurs sites patrimoniaux, expositions de peintures et de photos…). La commune compte également une vingtaine de commerces et activités de services : restaurants, bar associatif, artisans d’art, garage automobile, tabac/presse, cabinet infirmier, agence postale, école maternelle et primaire, EHPAD… ainsi qu’un Bureau Infos Tourisme (plus d’infos sur www.mairie-herisson.fr).
La bassin de vie peut également s’enorgueillir d’un écosystème dense de producteurs et de transformateurs de qualité (maraîchers, céréaliers, éleveurs, fromagers, boulanger artisanal) dont la richesse et la diversité s’expriment au cours d’un marché hebdomadaire le vendredi matin tout au long de l’année, et un marché de producteurs le mardi soir en juillet-août.
Singularité pour un village de cette taille, Hérisson est également renommé pour sa vitalité artistique et sa vie culturelle. De nombreuses compagnies de spectacle vivant coexistent, autour de plusieurs lieux de travail et de création, ainsi que plusieurs associations œuvrant dans le champ culturel. Tout au long de l’année, des évènements, concerts et spectacles se succèdent, contribuant à donner à son village une tonalité particulière.
Hérisson se situe à une dizaine de minutes de Cosne-d’Allier et à une demi-heure de Montluçon et de Bourbon-l’Archambault. Ses communes limitrophes totalisent 3000 habitants environ.
Descriptif du local
Le local proposé dispose d’une surface de vente de 80m², d’une cave et d’un logement de 80m² à l’étage au-dessus. Le local est aux normes ERP et peut être exploité en l’état (alimentation électrique en triphasée, chauffage électrique, climatisation, présence de sanitaires, possibilité d’installer une extraction).
Il est situé au cœur du bourg de Hérisson, sur la rue principale, à proximité d’autres commerces, du Bureau Infos Tourisme et du marché hebdomadaire.
Deux places de stationnement devant le local lui sont réservées.
La Mairie propose un bail dérogatoire d’un an, avec paiement uniquement des charges. Par la suite, un loyer modéré sera demandé.
Stade d’avancement du projet
La mairie a mandaté la Coopérative Auvergnate de l’Alimentation de Proximité (www.caap.coop), coopérative d’entrepreneurs dans le secteur alimentaire, pour faciliter l’implantation du commerce au travers d’une étude de faisabilité. Cette étude, actuellement en cours de réalisation, vise à fournir aux futurs porteurs de projet les éléments suivants :
- Étude de marché
- Premiers éléments de chiffrage des investissements et de modélisation économique
- Recensement des différents dispositifs d’aide au financement du projet
- Aide à la décision sur le montage juridique du projet
- Accompagnement au phasage du démarrage du projet
Les résultats de cette étude sont attendus pour septembre 2026.
Démarrage de l’activité envisagée pour octobre 2026.
Profil recherché
- Capacités entrepreneuriales et de gestion
- Aisance relationnelle, sens de l’accueil, de l’écoute et de la convivialité
- Créativité, réactivité, adaptabilité (notamment aux attentes d’une clientèle diverse)
- Capacité et volonté d’intégration dans le village et la vie locale
- Sensibilité pour les circuits courts, l’agriculture paysanne, et la qualité des produits
- Régularité et constance
- Volonté de développer d’autres services autour de l’épicerie (tout est ouvert du four à pizza à la machine à laver, en passant par le snacking, ou la conciergerie…)
- Aptitude au port de charges et à la station debout
- Aisance avec les outils bureautiques
Expériences appréciées :
- Vente et accueil clientèle
- Gestion de commerce alimentaire (commandes, stocks…)
- Expérience dans le secteur de l’Économie Sociale et Solidaire (coopérative, milieu associatif…)
Accompagnements et facilités envisagés
Accompagnement proposé par la mairie et les habitants
La mairie restera en dialogue constant avec l’épicier afin de soutenir le projet dans la durée au-delà des appuis déjà indiqués.
Un groupe de travail élus/habitants est constitué et reste engagé pour réfléchir avec les porteurs de projet à des soutiens éventuels.
Accompagnement possible par la Caap
La Caap (www.caap.coop) peut vous accompagner à deux niveaux :
- Dans la création de votre entreprise : étude de marché, rédaction du plan d’affaires, élaboration des prévisionnels financiers, choix des statuts, recherche de financement, conseil sur l’aménagement du local, choix des fournisseurs, construction de la gamme, définition de la politique tarifaire…
- Dans la gestion courante de votre entreprise : appui d’une équipe qui gère, pour vous et avec vous, les aspects administratifs et financiers de votre entreprise (suivi de la comptabilité, de la fiscalité, de la paie, accès à un logiciel de gestion, aide à la gestion économique et technique de votre activité, partage d’expérience au sein d’un collectif d’entrepreneur·es…)
Pour rejoindre la Caap, deux possibilités :
- Hébergement juridique des entrepreneurs grâce au statut d’entrepreneur salarié associé (autonomie de gestion et sécurité liée à la signature d’un contrat de travail)
- Association croisée entre votre structure juridique et la coopérative.
Calendrier et modalités de sélection
Date limite de candidature : le 23 août 2026
Sélection des candidatures : première semaine de septembre
Dossier de candidature : CV / Lettre de motivation / Descriptif du projet de reprise (max. 1 page)
Contact
Mail : epicerie_herisson@framagroupes.org
Téléphone mairie de Hérisson : 04 70 06 80 45