À la Caap depuis 2022
📍 106 boulevard Lavoisier 63000 Clermont-Ferrand
Horaires : du mardi au vendredi, de 9h à 13h30 et de 16h à 18h30. Le samedi de 9h à 13h.
Contacts
📞 07 88 16 76 79
📧 contact [at] lecoindulevain.fr
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Le concept
Pain bio 100% levain à Clermont-Ferrand.
Plus en détails
Rémi et Estelle vous proposent une gamme variée de pains sur levain naturel, élaborés principalement à partir des farines de meule du moulin Gribory, pétris à la main et qui prennent tout leur temps pour lever. Et pour compléter, une ribambelle de gourmandises: brioches pur beurre, cookies, cakes et crackers.
Depuis ses débuts le fournil est fièrement propulsé par la CAAP (Coopérative Auvergnate pour une Alimentation de Proximité) et met un point d'honneur à travailler étroitement avec d'autres producteurs de la région.